La délicieuse histoire de la truffe de Bourgogne
Durée
2 jours/1 nuit
Prix
A partir de 148 €/pers
Conditions
Les samedis matins du 15/09 au 15/12/08
Détails du produit
1er jour : Arrivée à Auxerre et installation en l’hôtel de charme** (demeure bourgeoise du XIXe siècle) en fin d’après-midi.
Dîner à votre convenance.
2ème jour : Conférence sur la truffe de Bourgogne par un trufficulteur du département : caractéristiques, culture, récolte…
Démonstration de cavage (recherche de la truffe par le chien).
Retour à la Maison du Vignoble de l’Auxerrois.
Conseils sur l’emploi de la truffe en cuisine dispensés par Jean-Luc BARNABET, Chef-cuisinier à Auxerre.
Dégustation de vins de l’Yonne et de toasts à la truffe fraîche de Bourgogne.
Déjeuner « à la truffe » au restaurant Barnabet à Auxerre.
Visite des caves Bailly-Lapierre se situant dans d’anciennes carrières sous 50 mètres de roches. Dégustation de crémant de Bourgogne.
Ce produit comprend
L’hébergement, petit déjeuner compris, en hôtel de charme **, la présentation de la truffe par un trufficulteur, la démonstration de cavage, la conférence sur l’emploi de la truffe en cuisine par le chef Jean-Luc Barnabet, la dégustation de toasts à la truffe fraîche de Bourgogne accompagnés de vins de l’Auxerrois, le déjeuner, boissons comprises, la visite des caves Bailly-Lapierre.
Ce produit ne comprend pas
Le transport, le dîner, les frais de dossier, les assurances (annulation - assistance) facultatives, la taxe de séjour.
Autres informations
Option menu tout à la truffe fraiche de Bourgogne : à partir de 176 €/pers
Supplément chambre individuelle : à partir de 26 €/pers
Nuit supplémentaire, base chambre double petit déjeuner compris, à Auxerre : à partir de 41 €/pers
Nuit supplémentaire, base chambre double en ½ pension, hors boissons : à partir de 66 €/pers
Les samedi matin de mi-septembre à mi-décembre 2008
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Pour plus d’informations :
